たからはそこにある・・・。

今年の10月から三倍増醸酒が清酒として販売出来なくなるようです。ええ、紛い物日本酒の事です。戦後のゴタゴタで税金逃れの日本酒と云えないような物が市場に出回って、兎に角お金が欲しい国がその紛い物を清酒として認める事でお金をぼる事が出来た次第であります。

今で云えば、紛い物麦酒を麦酒と認めるようなものです。実際には紛らわしいので、課税率を上げるだけに留まっています。昔は大雑把でしたから可笑しな枠組みが通用したのでしょう。

その三倍増醸酒、安いのは云うまでも無い事ですが、味の方は一寸と云うのが現実です。原酒にアルコールやその他添加物を加えているものですから、旨いとは云えない代物です。

でも三倍増醸酒の中には本物の清酒を上回る代物も存在しています。アルコールは兎も角、添加物が味の決め手となります。添加物と云っても、糖類、アミノ酸などの天然物が殆どです。然し、中には化学添加物を利用している処もありましたので、先程の悪評が巫山戯たメーカーが成した賜物です。

今、国内では三倍増醸酒なるものは殆ど表面上見受けられません。本物の清酒が幅を来すようになったからです。しかもお値段が安くなっていますから、三倍増醸酒の出番は殆どなくなりつつあります。でも、海外はそうはいきません。依然幅を来しています。日本食レストランなどで使われているようです。それも本物の日本人が経営していないような処です。

処で気になる表現がありましたね。表面上という表現です。実はメーカー側の巧妙な手口で粗悪三倍増醸酒を売っているのです。殆どがパックとかペットボトルで売られているものが殆どそうです。でもね、旨いと思われる高級三倍増醸酒を一度は飲んでご覧下さい。目から鱗がボロボロ落ちますよ。半端ありません。